A Prefeitura de Mirandópolis segue investindo em capacitação profissional como ferramenta para ampliar oportunidades, incentivar o empreendedorismo e contribuir para a geração de renda no município. Nesta quinta-feira (17/9), foi concluído o curso de aperfeiçoamento em Fabricação de Doces Finos, que capacitou 16 mulheres.
Com carga horária de 28 horas, o curso foi ministrado pelo facilitador Otaniel Oliveira Silva, o professor Othon. Durante as aulas, as participantes aprenderam técnicas práticas de confeitaria para a produção de brigadeiros, trufas, pão de mel e outros doces inspirados na confeitaria clássica.
A capacitação foi além da produção das receitas. As alunas receberam orientações sobre planejamento e organização da produção, Boas Práticas de Fabricação (BPF), higiene, manipulação correta dos alimentos e padrões de qualidade.
O empreendedorismo também teve espaço importante durante as aulas. As participantes aprenderam técnicas de apresentação dos produtos, formação de preços e utilização de embalagens que agregam valor, além de receberem orientações para transformar o conhecimento adquirido em uma oportunidade de renda ou até mesmo em um negócio próprio.
A diretora do Departamento de Desenvolvimento, Indústria e Comércio, Roseli Ferreira, destacou o impacto econômico e social proporcionado pelas capacitações. “Sou grata a Deus e ao prefeito Grampola pela oportunidade de vivenciar projetos e cursos como esse, que trazem grandes vantagens econômicas e sociais para o município. Eles funcionam como um motor para o desenvolvimento local. Muitas pessoas começam a fazer doces na cozinha de suas próprias casas e o dinheiro investido nos insumos pode retornar já com a venda dos primeiros brigadeiros, bolos ou pães de mel. Muitas mulheres chefes de família encontram nos doces uma forma de sustento, transformando ingredientes simples em trabalho e renda”, afirmou.
O prefeito Grampola Pantaleão acompanhou o encerramento da capacitação e ressaltou a importância de oferecer ferramentas para que a própria população possa criar novas oportunidades. “Quando oferecemos conhecimento e qualificação, estamos dando ferramentas para que as pessoas possam buscar novas oportunidades. Um curso como esse pode começar como aprendizado, virar uma renda extra e, no futuro, até se transformar no próprio negócio de uma família”, destacou Grampola.
Conhecimento que pode virar renda
APRENDIZADO
Para algumas participantes, o aprendizado já poderá ser incorporado aos negócios que mantêm atualmente. É o caso de Júlia Assis, de 23 anos, empreendedora no ramo de decoração de festas. “Fiz o curso porque gosto de cozinhar e acredito que pode agregar à minha empresa. Aprendi bastante coisa, várias técnicas, preços e tabelas. O professor é excelente e o curso mudou muito a minha forma de trabalhar, vender e fazer doces”, contou.
Elcilene da Silva, de 37 anos, que já produz biscoitos amanteigados caseiros, também pretende levar os novos conhecimentos para sua atividade. “Aprendi bastante coisa que vou levar para o meu negócio. Recomendo o curso e, sempre que tiver oportunidade, vou participar. Quem ainda não fez, faça. Você cresce pessoalmente, profissionalmente e ainda faz novas amizades”, afirmou.
A realização do curso é resultado da parceria da Prefeitura de Mirandópolis, por meio do Departamento de Desenvolvimento, Indústria e Comércio, Fundo Social de Solidariedade e Departamento de Agricultura e Abastecimento, com Sebrae e SENAI.
